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凉拌红椒丝需要过水吗(凉拌青椒丝用焯水吗)

凉拌红椒丝需要过水吗(凉拌青椒丝用焯水吗)

更新时间:2024-04-01 01:22:09

凉拌红椒丝需要过水吗

红辣椒本就是适合生吃的蔬菜,是我家做凉拌菜常会用到的原料,但很多人却喜欢将其过水,过水不仅是口感变差,还流失了部分的营养,所以我做凉拌红椒从不过水,选择一个正确的方法做,不过水可保留其脆嫩的口感,这样拌好的红椒吃着才算过瘾。

凉拌红椒丝不需要过水,过水就不是原汁原味的了,就失去了红椒的清香味道了,口感也不那么清脆了。辣度也会下降。

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