1/8 倒入适量面粉在盆子里。把食盐，干酵母，均匀的撒在面粉上，并用温水将面和成团。（也可以直接用“死面”，炸出来会软一点）

2/8 待面团发到比原先大一倍，就可以了。

3/8 倒入锅内适量的油，并烧热。改用中火！（人口多的可以多倒些油，炸出来会更好吃）

4/8 把之前发好的面拿到案板上，用手揉几下，分成小份，并在分好的小面团上抹上食用油，然后用擀面棒把小面团擀薄。

5/8 把小面团擀成这个形状，也可以做自己喜欢的形状。

6/8 在成型的面皮中间划上两刀，一来炸的透，二来也好看。

7/8 把做好的油馍胚用双手均匀的拉开，并下入油锅，反转炸，炸熟为止。

8/8 香脆可口的油馍炸好了，咬起来有股发面特有的味道，非常好吃。
添加苏打粉和黄油，发面后再加入鸡蛋和一点点糖，可以让炸油馍面更加松软和香甜。
苏打粉能够让面粉中的空气泡更加稳定，使面团更加蓬松松软；黄油的油脂能够增加面团的韧性，让面粉中的面筋更容易形成，从而形成筋度和脆性的口感；而加入鸡蛋和少量糖则能让炸油馍面更加香甜可口，增加食欲。
在制作炸油馍面时，除了以上的原料添加外，还可以根据个人口味的不同，添加绿叶蔬菜等食材来增加营养和口感。
此外，炸油馍面也可以搭配各种口味的汤汁来食用，煮肉汤、酸辣汤等都是不错的搭配选择。
