料：鲅鱼1条，绿萝卜1个，粉条100克
辅料：食盐适量，酱油1大勺，植物油一勺，猪五花50克，花椒少许，八角2个，姜粉少许，蒜瓣5瓣，香菜1根，白糖1勺，料酒1勺，干辣椒2个，葱1根
步骤1
首先把鱼洗净切块，萝卜洗净切大片，粉条用水泡软，五花肉切厚片。
步骤2
准备一口铁锅，无水加植物油热锅，五分热的时候加入花椒跟八角，猪五花,然后加入干辣椒，轻轻翻炒下,加入一勺料酒,蒜瓣切碎放入锅内，然后翻炒均匀,然后加入一碗清水。
步骤3
锅内加入盐，白糖，酱油,加入鱼块，码平,表面撒上姜粉，跟蒜末一起入锅,表面再淋一点酱油,把萝卜片铺在表面,盖上盖子，小火慢慢炖
步骤4
大约15分钟左右，萝卜炖软了以后加入粉条，炖5分钟，表面撒上葱段
准备材料
三文鱼150 克、白萝卜干50克、菠菜50克、高汤500毫升、姜15克
准备调料
盐2克、酱油5毫升、味醂3毫升、清酒5毫升、白糖5克

制作步骤
萝卜干用温水泡发2小时左右捞出备用。
将三文鱼处理干净，切成小方块。

将泡好的萝卜，切成与三文鱼大小一致的方块。

菠菜洗净，去根，切成小段；姜去皮，切成丝。

将少许酱油、味醂放入高汤中，搅拌均匀，制成八方高汤，倒入锅中，加热。

放入白糖、清酒、姜丝、白萝卜，搅拌均匀，用大火煮沸后转小火再煮10 分钟。

放入三文鱼，小火煮约10 分钟。

加入盐和剩余的酱油，煮至入味。

加入盐和剩余的酱油，煮至入味
