猪肉茴香包子步骤1
猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲
步骤2
加入适量蚝油搅拌
步骤3
最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀
步骤4
嫩茴香摘洗干净，控水，切成末
步骤5
加入到肉馅中
步骤6搅拌均匀备用
步骤7
酵母用水化开，再将用所有材料一起和成面团
步骤8
揉至表面光滑，放温暖处发酵
步骤9待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，擀成中间厚四周薄的皮
步骤10
面皮上加入适量的馅
步骤11
均匀的捏出褶皱，排在蒸屉上，无需再次发酵
步骤12锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可
原料：面粉、鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油。
做法步骤：
第1步、面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。
第2步、慢慢加入清水搅拌成絮，揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。
第3步、醒面的时间准备馅料：五花肉切小块，用料理机绞成肉末。
第4步、茴香洗净切末。
第5步、把茴香加入肉末中，倒入肉馅调味汁。
第6步、把肉馅顺一个方向搅拌上劲拌均匀待用。
第7步、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿，取一小块揉成长条，用刀子切成小剂子。
第8步、擀好饺子皮。
第9步、取饺子皮放上适量肉馅包好饺子。
第10步、把饺子全部包好。
第11步、饺子放锅里煮好就可以吃了。
