蹄花做好吃的方法有以下几点：1.先煮熟后再烹饪。
在煮蹄花时，要加入适量的盐和姜片，让蹄花变得足够软烂，这样在后续的烹饪过程中才更加入味。
2.选择烹饪方式。
蹄花可以凉拌、红烧、爆炒等多种方式烹调，其中红烧是比较常见的一种方式，可以用豆瓣酱等调料来调味，让蹄花更加入味。
3.搭配适合的食材和调料。
在制作蹄花时，可以根据个人口味选择配搭的食材和调料，常用的搭配包括香菜、葱姜蒜等，并可以加入少量的料酒和醋来除腥补香，提升口感。
总的来说，蹄花做的好不好吃取决于烹饪方法、食材搭配和调料使用，需要多尝试、不断琢磨才能烧出一道口感香浓、入口鲜嫩的美味蹄花。
