1. 西葫芦洋葱可以用炒、煮、炖等多种方式烹制，其中炒法是比较常见的一种。
2. 炒西葫芦洋葱需要先将洋葱切成丝或块状，西葫芦切成薄片或块状，热锅凉油，放入洋葱煸炒至变色，再加入西葫芦，翻炒至熟透，最后加入盐、鸡精等调味品即可。
3. 如果想要增加口感和营养价值，可以加入蘑菇、胡萝卜、青椒等其他蔬菜一起炒，也可以加入肉类或豆腐等蛋白质食材一起搭配。
1、西葫芦洗净对半切开，然后切片备用。
2、辣椒和洋葱切丝，蒜蓉剁碎备用。
3、锅里倒入油。
4、倒入蒜蓉爆香。
5、倒入红椒丝翻炒1分钟。
6、倒入洋葱翻炒1分钟。
7、倒入西葫芦翻炒均匀。
8、加一点水继续翻炒，炒至软。
9、倒入1匙盐翻炒均匀即可盛盘。

