芦笋用水焯多长时间

芦笋焯水一般在1一2分钟左右。不能焯时间太长了。时间焯长了，就不脆，口感不好。焯水后捞出来赶快放进冷水冲一下，用凉水漂着。凉拌，爆炒都可以用。

芦笋焯水一般需要3分钟左右即可。芦笋的草酸含量较高，所以我们食用芦笋时，最好先焯下水。将芦笋里面的草酸先分解掉，再做成炒食等，因为如果食用过多草酸，将对人体健康造成不利。