您好，长安金牛星怠速不稳可能是由于以下几个原因：
1. 空气流量传感器故障：空气流量传感器是控制发动机空气进入量的重要部件，如果出现故障会导致发动机怠速不稳。
2. 怠速控制阀故障：怠速控制阀是控制发动机怠速的重要部件，如果出现故障会导致发动机怠速不稳。
3. 燃油供应系统故障：如果燃油供应系统出现故障，就会导致发动机燃油供应不稳定，从而导致发动机怠速不稳。
4. 点火系统故障：如果点火系统出现故障，就会导致发动机点火不稳定，从而导致发动机怠速不稳。
5. 氧传感器故障：氧传感器是控制发动机燃油混合比的重要部件，如果出现故障会导致发动机怠速不稳。
如果长安金牛星出现怠速不稳的情况，建议及时进行检修，避免对车辆使用和安全造成影响。
