水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
制作方法：
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;
2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成
1、按粉比水2:3的比例放入碗中,搅拌均匀即可。
2、用料:肠粉粉200克、水300克、鸡蛋2个、萝卜干适量。
3、肠粉粉倒入碗中,加入水,均匀搅拌。
4、萝卜干切碎。碗里打入鸡蛋,搅拌均匀。
5、盘中倒入肠粉,浇上鸡蛋液,撒上胡萝卜干。
6、放入微波炉,高火两分钟,端出趁热卷起即可。
