酱黄瓜切成均匀、修长、薄片状比较好看。
切成均匀、修长、薄片状的酱黄瓜更加规整美观，摆盘时也更能提升整体视觉效果，增加食欲。
如果想要把酱黄瓜切得更好看，可以先将黄瓜竖直切成两半，再将每一半缩成三四段，最后将每一段横向切成薄片，这样可以得到更加整齐美观的酱黄瓜切片。
酱黄瓜可采用菱形切法，这样切出的酱黄瓜看起来不仅好看而且可以增加口感和美感。
具体做法如下：1.去掉黄瓜的两端后，将黄瓜切成两段；2.每一段黄瓜再切成两份，使其形成一个三角形；3.将切好的三角形再对角切开，这样切出来的酱黄瓜就呈现出了漂亮的菱形；4.如果需要用酱黄瓜装饰盘子，可以在盘子中间摆上一小块红薯或白萝卜，再将菱形酱黄瓜围绕在周围，这样摆出来的造型不仅简单大方而且也体现了色彩和美感。
