白面汤是一道简单且美味的汤品,主要原料为面粉和水:
材料:
1. 面粉:100克
2. 水:适量
3. 盐:适量
4. 胡椒粉:适量(可选)
5. 葱花:适量(可选)
6. 香油:适量(可选)
步骤:
1. 准备食材:将面粉倒入碗中,准备适量的水和盐,以及葱花和胡椒粉(可选)。
2. 和面:将面粉倒入一个大碗中,加入适量的水,然后用筷子搅拌均匀。如果太干,可以逐渐加入水;如果太湿,可以加入面粉。
3. 揉面:用手将和好的面团揉成光滑的面团。盖上湿布,静置 10 分钟。
4. 切面:将面团放在案板上,用擀面杖将面团擀成薄片。根据需要,将薄片切成细条或小块。如果喜欢,可以在此时加入葱花和胡椒粉(如果使用)。
5. 煮汤:在锅中加入足够的水,烧开。
6. 下面:将切好的面条逐渐撒入锅中,用筷子轻轻搅拌,防止面条粘连。煮至面条熟透。
7. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉(如果使用)。
8. 出锅:煮好的面条捞出,沥干水分,倒入碗中。
9. 淋香油:如果喜欢,可以在面条上淋上适量的香油(如有)。
10. 完成:现在,您的白面汤就做好了,可以享用了。
白面汤的特点是清淡可口,营养丰富。您可以根据个人口味添加其他食材,如蔬菜、肉类等。这道汤适合早餐、午餐和晚餐,也可以作为零食享用。
把开水倒入锅内,把水烧开;白面倒入成清水的盆里;搅拌均匀,把面粉用水搅拌均匀,把面疙瘩搅碎;烧开水的锅,下面糊,磕上5至6个鸡蛋即可;滴上几滴香油即可。