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蟹黄汤包的面皮怎么和(蟹黄汤包的面皮制作方法)

蟹黄汤包的面皮怎么和(蟹黄汤包的面皮制作方法)

更新时间:2024-03-14 04:16:00

蟹黄汤包的面皮怎么和

蟹黄汤包的面皮和方法1、取500克的高筋面粉,再用细筛子过滤2-3次,先倒入1/4的开水拌匀,将一半的面烫熟,再倒入1/4的凉水,用来和另外一半的面。

2、两种面团充分揉成均匀后,再混合在一起再次反复揉搓,直到形成光滑的面团为止,然后盖上一层纱布,将它们放置一旁醒发1-2个小时,备用。

3、待面团醒好后,再将它们分成大小相等的小剂子,然后逐个包上肉馅,摆入笼屉中,待水开后,全程开大火蒸6-8分钟即可。

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