虾可以生长在深水和浅水中，不同种类的虾有不同的生长环境和生活习性。一般来说，深海虾类生长在深水中，而近海虾类则生长在浅水中。
一般白天在1至2米水深。
虾具有趋光性，在晚上8点左右最活跃，一般会在这个时间出来觅食与活动。虾具背光性，白天隐伏在暗处，夜间会三五成群的出来活动。在生殖季节的虾，其活动时间会有所改变，白天也会出来进行交配活动，在白天投料时也会出来争食。
虾营底栖生活，以水草丛生的缓流处为最佳栖息地，栖息水深从1-2米到6-7米不等。夏秋季节，虾在岸边浅水处寻食和繁殖，进入冬季后会移到较深的水区越冬，很少摄食和活动。
