烤箱抹上油,然后加热2分钟,再把调配好的饼干料舀在模具上,然后烘烤5分钟,取出晾凉倒出就行。或者把料做成饼干的坯子,放入烤箱烘烤。
使用烤箱制作小饼干是一种简单且有趣的烘焙活动。以下是一般的小饼干制作步骤:
材料:
- 面粉:1杯
- 黄油(室温软化):1/2杯
- 细砂糖:1/2杯
- 鸡蛋:1个
- 香草精:1茶匙(可选)
- 盐:1/4茶匙(可选)
- 烤制用糖霜或巧克力酱(可选)
步骤:
1. 预热烤箱至180°C(350°F)。
2. 在一个大碗中,将黄油和细砂糖搅拌均匀,直到变得松软。
3. 加入鸡蛋和香草精,继续搅拌混合。
4. 逐渐加入面粉和盐,搅拌至成面团状。如果面团过于粘稠,可以再加入少许面粉。
5. 将面团放在一块清洁的台面上,用擀面杖将其擀平至约1/4英寸的厚度。
6. 使用饼干切割器或小型饼干模具,将面团切割成所需形状的小饼干。
7. 将切好的饼干放在铺有烤盘垫或烤盘上,保持一定的间距。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约10-12分钟,或直到饼干边缘呈金黄色。
9. 取出烤盘,将饼干冷却在烤架上,使其完全变凉。
10. 可选择在饼干上撒上糖霜或涂抹巧克力酱进行装饰。
11. 饼干完全冷却后,即可享用或保存在密封容器中。
注意事项:
- 烤箱温度和烤制时间可能因型号和个人喜好而有所不同,请根据自己的烤箱和饼干的厚度进行调整。
- 在烤制过程中,定时观察饼干的颜色变化,以免过度烤焦。
- 饼干在烤制后会变得更加酥脆,因此冷却完全后才能食用。