用料：
大骨1根
红枣10粒
枸杞50克
盐适量
葱几根
姜1块
水适量
做法：
1/8首先买来的骨头用刀剁开，再用冷水浸泡2—3小时。
2/8浸泡好的骨头冲洗干净，准备一个炖锅加入水，把骨头放进来。
3/8等水慢慢沸起来，上面会浮起一层血泡。
4/8用勺把浮起的血泡撇清不要。
5/8这时要把配料准备好。洗干净所有的配料。把葱打好结。姜用刀背拍扁，红枣用小刀划几个小口子，这样才能释放更多的营养。枸杞所有配料备用。
6/8上述的配料一起放入锅里，不要立马把盖子盖上，要用大火煮5分钟，这样可以去腥。5分钟后转中小火盖上锅盖炖1.5—2小时左右。
7/8炖熟前五分钟再开盖放入适量的盐即可
主料：猪排骨400-500克
辅料
红枣150克，枸杞200克
配料
姜蒜适量，冰糖适量
1. 1,红枣事先用清水稍稍泡发一下
2. 2,锅中清水烧烫,猪小排下锅焯水
3. 3,肉色变白断生后即可捞出
4. 4,沥干水份后放入瓦煲中,加入适量清水
5. 5,丢几粒冰糖放入瓦煲中
6. 6,接着放入姜蒜片调料
7. 7,瓦煲首次烧开后放入红枣,改中火慢炖
8. 8,小排炖至7-8分熟时放入枸杞,小火慢炖至全熟
