面粉300g
酵母3g
白糖10g
辅料：
葡萄干适量
水230g
做法：
1. 面粉中加入酵母和白糖。
2. 加水用筷子搅拌。
3. 盖保鲜膜醒发。
4. 醒发好搅拌出气泡。
5. 模具中铺上油纸倒入面糊。
6. 撒上一层葡萄干，放入锅中醒发制两倍大，蒸四十分钟。
7. 蒸熟了。
当然，这里有7款经典的发糕做法供你参考：
1. 传统海绵发糕：将鸡蛋和糖打至发白，加入低筋面粉和泡打粉拌匀，最后加入溶化的黄油，切拌均匀后放入蒸盘，蒸15-20分钟即可。
2. 双层巧克力发糕：将鸡蛋和糖打至发白，分别加入低筋面粉和可可粉拌匀，将两种面糊分别倒入蒸盘，蒸15-20分钟即可。
3. 椰香发糕：将鸡蛋打散，加入椰浆和糖拌匀，加入低筋面粉和泡打粉继续搅拌，最后加入椰蓉轻轻拌匀，放入蒸盘，蒸15-20分钟即可。
4. 料理蓝莓发糕：将鸡蛋和糖打至发白，加入低筋面粉和泡打粉拌匀，倒入蓝莓酱搅拌均匀，放入蒸盘，蒸15-20分钟即可。
5. 港式花生发糕：将花生粉、糖和水混合，加热至糖溶解，待凉后加入低筋面粉和泡打粉拌匀，放入蒸盘，蒸15-20分钟即可。
6. 红枣枸杞发糕：将鸡蛋和糖打至发白，加入低筋面粉和泡打粉拌匀，最后加入切碎的红枣和枸杞，切拌均匀后放入蒸盘，蒸15-20分钟即可。
7. 碧绿抹茶发糕：将鸡蛋和糖打至发白，分别加入低筋面粉和抹茶粉拌匀，放入蒸盘，蒸15-20分钟即可。
这些是一些经典的发糕做法，你可以根据自己的口味选择喜欢的做法进行尝试。祝你成功！
