蒜焖塘角鱼是一道家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
- 塘角鱼 500 克
- 蒜 1 头
- 生姜 1 块
- 葱 1 根
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 塘角鱼处理干净，切块备用。
2. 蒜、生姜切片，葱切段备用。
3. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜片、姜片和葱段炒香。
4. 加入塘角鱼块，用中小火煎至两面金黄。
5. 加入生抽、老抽、盐、白糖和适量水，用小火焖煮 10 分钟左右，让鱼肉充分入味。
6. 最后开大火收汁，让汤汁收干，即可出锅。
蒜焖塘角鱼的做法简单，味道鲜美，是一道家常菜中的佳品。
