1、准备材料：糯米粉500g、白糖180g、沸腾的热开水320ml、芝麻适量、植物油适量；
2、把糯米粉放入盆中，中间挖个坑把白糖倒进去，加入沸腾的开水趁热搅拌均匀，待到不烫手的时候揉搓光滑 用保鲜膜覆盖静至10分钟；
3、搓成大小差不多的团子，手沾点水搓糯米团子裹芝麻，锅中倒入植物油中小火烧至四五成热，放入裹好芝麻的糯米团子油炸，来回轻轻翻动确保颜色均匀，捞出晾凉控油即可。
食材:江米面粉530g，熟红薯泥300g，红豆馅400g，食用油300g，热水160g，凉水190g，
1/江米面530G、熟红薯泥300G、自制的红豆馅约400G、热水160G、凉水190G、食用油300G。
2/将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。
3/和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用。
4/取约60G重的一块面团，在手中团圆后揑成碗状
5/放入一枚红豆馅，慢慢向上收口，收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整
6/团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆，炸糕生坯完成。
7/300G食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热，将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸，
8/炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂。
