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白菜羊肉汤最正宗的做法(羊肉片白菜汤最正宗的做法)

白菜羊肉汤最正宗的做法(羊肉片白菜汤最正宗的做法)

更新时间:2024-03-13 09:15:21

白菜羊肉汤最正宗的做法

主料:羊肉300克,白菜100克

辅料:千层适量,粉丝适量,盐1匙,味精1匙,醋适量

做法步骤:

步骤1

千层卷成卷,用刀切宽条

步骤2

羊肉切小块

步骤3

白菜叶洗净,用手撕成小片

步骤4

锅中倒入适量羊肉汤,烧开

步骤5

汤开后,先把白菜和粉丝放入锅中,煮2到3分钟

步骤6

再把羊肉放入锅中

步骤7

最后把千层倒入锅中,加入适量盐和醋调味,最后放点羊油,用勺子轻轻推开搅匀即可

步骤8

完成

1、材料:羊肉一斤,白菜半棵,香菜少许。

2、调料:食用油适量,生姜,葱,蒜,干红辣椒,花椒,盐,酱油适量,醋,料酒,味精。

3、将羊肉洗干净,下锅先焯一下,去除脏东西和膻味,然后捞出,晾一会,切成块状。

4、白菜掰开洗净,切成方状,放在一边;生姜切成片状,葱切段,蒜切碎备用。

5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒,待水分炒干后,放入葱姜等作料,同时倒入酱油、料酒等调料,加水煮(注意火不宜过大,中等火即可)。

6、待水开之后,用筷子试一下羊肉是否已经煮烂,若是已经可以了,则放入已经切好的白菜和蒜,盖锅煮至开锅即可出锅。

7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面,(香菜要生的,不用煮,这样吃着更香)喜欢的话,也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了。

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