1. 炒饭（Nasi Goreng）
谈到道地印尼美食，印尼炒饭绝对榜上有名。印尼炒饭因加入独特香料，吃起来味美且香气十足。经典的印尼炒饭少不了一颗荷包蛋、蕃茄片、小黄瓜片和虾片，而餐厅的印尼炒饭通常至少有2到3种选择，例如咸鱼炒饭、海鲜炒饭等。各种炒饭里，我最喜欢风味独特的咸鱼炒饭。
2. 沙嗲（Sate）
沙嗲就是印尼的烤肉串，以前台湾夜市有阵子很流行这项东南亚美食。印尼沙嗲多为鸡肉及羊肉，将腌好的肉串放在烤台上烤到嗞嗞作响，是大街小巷都很容易买的小吃美食。通常店家会附上沾酱，而沾酱选择一般有两种：花生酱或甜酱油膏，其中我最喜欢把刚烤好的沙嗲沾上香浓的花生酱，如此美味的道地小吃会让人上瘾，一串接一串。
3. 巴东牛肉（Rendang）
巴东牛肉是巴东菜里最具有代表性的一道菜肴。炖煮牛肉时，加入多种香料和椰浆慢慢炖煮而成，牛肉经长时间烹煮后，吸收了香料和椰浆精华，口感软烂，肉汁香浓，配上白饭更是味道一流，是道无敌下饭的印尼美食。
4. 印尼式沙拉（Gado-gado）
这道印尼式沙拉内有番茄、豆芽、蛋、果仁、豆腐、炸豆饼等，拌上香气浓郁的花生酱，再搭配印尼特有虾片，口感酥脆。非常喜欢这样拌着香浓花生酱的印尼式前菜，品尝这道美食时会让人忘记花生酱的高热量，只想享受当前美食。
5. 索多（Soto Ayam）
索多鸡汤过去是待客和宴会的必备菜肴，现在则是十分容易就吃到的国民美食。这道菜肴是先将香茅、黄姜、蒜头等香料捣碎，放入油炒香后再加入高汤，搭配鸡肉丝和豆芽，再撒上炸蒜末和红葱头，配上辣酱及滴入柠檬汁，无论配饭或加入粉丝都十分爽口美味。
巴东的仁当，仁当, 一款来自巴东的传统印尼菜,经常被誉为世界上最美味的食物之一。
嫩牛肉用美味的香草和香料烹制得恰到好处,肉质多汁,香料丰富,口感达到完美的平衡,是印尼游客的最爱! 据说,米南加保人(Minangkabau)在长途旅行中会随身携带仁当。
