材料：
高筋面粉500克
水250毫升
盐适量
步骤：
将高筋面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
慢慢地加入水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉和水完全混合，形成一个光滑的面团。
将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，静置20分钟，让面团松弛。
将面团分成若干小块，每块用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成细条。
将细条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分，即可食用。
下面介绍下步骤
在荞面中加入盐。
把荞面混合均匀。
将水慢慢倒入混合好的荞面中。
边倒边搅拌。
和成面团即可。
和好后即可完成荞面面团。、揉成一个圆状好看点，和面将就三光，要手光面光盆光。等面醒好以后将面在揉几下在放一旁在醒个两个分钟。将面揉成长形与压面器大小的形状放入压面器。开始压面即可。
