空心菜放速冻会怎么样（空心菜煮熟冷冻后可以吃吗）

空心菜放速冻后，由于维生素C的强氧化活性，会导致其大量损失。同时，冷冻室的气温较低，非常干燥，如果冷冻时间过久，水分会有所流失，导致营养价值降低。因此，空心菜放速冻后，不如新鲜的好。