花椒籽榨油是生籽还是炒熟压榨（花椒籽榨油好还是花椒皮榨油好）

需要炒熟压榨。炒熟的花椒籽榨出的油更香味更浓郁，炒熟可以激发花椒籽的香味成分，并使其更易溶于油脂中，从而提高油的香气和口感。

炒熟的花椒籽还能够减少其酸性物质的含量，使油更加纯净。因此，为了获得更好的油质和口感，花椒籽在榨油前应该进行适当的炒熟处理。