香椿好吃又营养。
香椿，又名椿芽、香椿芽，被称为“树上蔬菜”，是春天特有的美味。好吃又营养。
香椿是时令名品，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素、多种矿物质及挥发性芳香族有机物等，具有健脾开胃、促进食欲、解毒驱虫、美容养颜等功效。
1 春季吃的蔬菜非常丰富，选用合适的蔬菜可以同时满足口感和营养需求。
2 春季常见的好吃又营养的蔬菜包括菠菜、油菜、芦笋、生菜、青椒等。
这些蔬菜富含丰富的维生素和矿物质，同时也含有较高的蛋白质和纤维素，能够提高身体的抵抗力、促进消化吸收等。
3 此外，春季还是蔬菜的采摘季节，采摘时选择新鲜的时令蔬菜，既能品尝到鲜美的味道，也能获得更多的营养。
比较适合在春季食用的有荠菜、油麦菜、橙花芽等。
