招待客人十道硬菜有红烧排骨，红烧仔公鸡，红烧甲鱼，清炒虾仁，老鸭汤，红烧猪蹄，炸丸子，红烧狮子头，烤鸭，老鸡汤等等，现在生活条件好了，硬菜不断。
红烧狮子头：传统的中式菜品，以猪肉为主料制成的大肉丸，口感鲜嫩。
麻辣香锅：辣味浓郁的川菜，可以选择多种肉类和蔬菜搭配，口感丰富。
糖醋排骨：酸甜口味的经典菜品，炸制的排骨外酥里嫩，淋上糖醋汁更加美味。
干煸四季豆：干煸炒法制作的四季豆，口感酥脆，带有香辣的味道。
宫保鸡丁：传统的川菜，鸡肉搭配花生米和辣椒，口感麻辣香脆。
铁板牛肉：将牛肉和蔬菜在铁板上煎炒而成，保持了食材的原汁原味。
清蒸鲈鱼：清淡健康的菜品，选用新鲜的鲈鱼，蒸制后肉质鲜嫩。
红烧鲍鱼：高档的海鲜菜品，鲍鱼经过红烧处理，口感鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝搭配蒜蓉和粉丝，蒸制后口感鲜嫩，香气四溢。
红焖羊肉：选用优质的羊肉，经过红烧炖煮，肉质酥烂入味。
