做法:
1、艾叶摘回来洗干净，水烧开放艾叶和一些碱一起煮，煮到有点烂就可以关火，捞起来过几遍水（主要是去除艾叶的苦），然后就切碎备用
2、糯米粉备好，用一小部分加水开好，放锅里煮熟，然后在倒入干糯米粉中，再加入艾叶一起揉搓成型
3、馅料：花生馅，花生炒熟去皮，大蒜米去皮切碎，然后一起放到石臼里（或者用破壁机打碎）捣碎，最后加点盐拌匀就行。豆沙馅，红豆前一晚上泡一下（这样煮起来更容易烂），红豆加入水和黄片糖一起到高压锅里煮二十五分钟左右，煮好捞起放破壁机里打蓉，然后再放入锅里把水分稍微炒干一下就可以了
4、包糍粑，首先揪一团，揉搓成圆形，再按凹，放入馅料，粘好再次揉搓成圆，在按扁用印板印一下（没有的可以不用）在垫上柚子叶，放锅里蒸二十分钟。
艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。
2.烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走）。
3.把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。
4.艾叶放在盆里加糯米粉 粘米粉加水拌匀（加水很关键 注意一点点的加 半碗水就差不多了 不熟悉的人慢慢加 不能太稀了）。
5.拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大 揉圆 模具一压就成型了（没有模具的就没那么好看 模具也不贵 我买的这个12块）。
6,用锅蒸十五分钟即可
