蜂蜜熟蜜生蜜是指生蜂蜜和熟蜂蜜之间的区别。生蜂蜜是指未经过加工的自然成熟的蜂蜜，含有大量蔗糖，营养价值较低，含水量较高，容易发酵1。而熟蜂蜜是成熟蜜，含有多种营养物质，如葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质、活性酶等，这些成分更容易被人体吸收和利用，对机体有一定的好处2。因此，蜂蜜熟蜜生蜜是指既不是生蜂蜜也不是熟蜂蜜，而是指未经过加工的自然成熟蜂蜜。
熟蜜：指经过加热处理的蜂蜜，一般温度在60℃左右，可以使蜂蜜变得更加稠密，口感更加浓郁。熟蜜的颜色较深，呈现出深黄色或棕色。
生蜜：指未经过加热处理的蜂蜜，也称为原蜜。生蜜的颜色较浅，呈现出浅黄色或白色，口感清新甘甜，营养价值更高。
