糯米粒糕是一道传统的中式甜点,口感软糯,香甜可口。以下是糯米粒糕的家常做法:
1. 准备材料:糯米粉 200 克、白糖 50 克、水 150 毫升、红枣、枸杞等配料适量。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀,慢慢加入水,搅拌成均匀的面糊。
3. 将红枣和枸杞洗净,红枣去核,切成小块备用。
4. 在模具中刷一层油,将面糊倒入模具中,表面撒上红枣和枸杞。
5. 将模具放入蒸锅中,大火蒸 20-30 分钟,直到糯米糕熟透。
6. 取出模具,稍微晾凉后即可脱模,切成小块食用。
糯米粒糕可以根据个人口味加入不同的配料,如豆沙、芝麻、花生等,也可以加入一些水果,如葡萄干、蔓越莓等,增加口感的层次。
用开水合好糯米粉(不要忘了加点面粉哦!),揉成面团。
2.
接下来要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成一小块一小块的剂子。
3.
这个很好玩哦,把弄好的剂子团做成圆饼状(亲们也可以随意做成自己喜欢的形状哦)
4.
下面开始煎喽!往平底锅里倒入适量的油(要刚刚好没过糯米糕的表面哦)