做法：
1. 将鸭全翅洗净，放入冷水中浸泡20分钟去血水。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 在热锅中倒入少量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鸭全翅，煸炒至表面金黄。
5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量生抽、老抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量水，盖上锅盖，小火煮至鸭全翅熟透，汤汁浓稠即可。
1、鸭翅解冻，洗净，冷水下锅，加料酒和姜片，焯至沸腾5分钟左右捞出洗净，切开。
2、锅中热油，放冰糖，炒至都融化，倒入鸭翅
3、倒入调料汁（可以适量和点儿清水），翻炒2分钟，加入干辣椒、八角、蒜，加水没过鸭翅，炖煮30分钟（中途需要翻翻拌拌）
