炒葫芦用削皮还是挖籽

炒葫芦用削皮也需挖老了的籽，切成片状才好煮。炒葫芦，最好要在葫芦还未长老最摘下，老葫芦籽多皮厚很不好吃了。另记住不要放生抽酱料等，清水煮味道才甜，才好吃。老葫芦可留着取出里面的籽仁后可晒干做水瓢，做水壶…等用你种过葫芦吗？它长得很逗人喜爱。

要看葫芦是老是嫩了，如果是嫩的，洗净直接炒，皮和籽老有营养了，有维生素和叶绿素，葫芦嫩籽在油里炸锅可香了，吃了滋阴壮阳，要是老葫芦，要有皮和籽，在锅里炒时多加水，煮时间长会火侯达到了，剩出吃可劲到了。