做法步骤
1、准备一块绿豆凉粉
2、葱蒜香菜切末，辣椒切圈
3、1小把花生米放热水浸泡去花生衣
4、放入油锅炸熟
5、切碎
6、碗中放入3勺酱油，2勺醋，1/2勺白糖，1/2勺鸡精拌匀，倒入1勺香油备用
7、绿豆凉粉切小块
8、准备一些煎炸粉
9、凉粉先粘上煎炸粉
10、在裹上蛋液
11、再裹上面包糠
12、放入油锅内炸
13、炸至一面金黄，翻一面继续炸
14、炸好后放入盘中
15、撒上葱花、辣椒圈、蒜末、花生碎和香菜末，淋上调好的酱汁
16、或者把葱花、香菜末、蒜末，辣椒圈和花生碎都倒入酱汁里拌匀，炸好的黄金凉粉醮着酱料吃
