不能带煮熟的菜上高铁。
原因解释：高铁作为公共交通工具，为了避免食品安全隐患，严禁乘客携带煮熟的菜品上车。
这是由于煮熟的菜品会产生热气和水汽，容易污染车厢空气并导致其他乘客的不适甚至敏感性反应。
同时煮熟的菜品也较易散发出浓重的食物气味，会打扰到他人乘车的安静与舒适。
因此高铁规定严格禁止乘客携带煮熟的菜品上车，如果需要带食品，可以选择干燥、不易产生异味的食品。
如果乘客携带其它食品如饮料、零食、水果等上车，需注意包装完好，无漏、无渗透，不会弄脏车厢或者妨碍其他乘客，否则也将根据情况处以不同的处理措施。
同时，高铁车厢内不提供可加热食品服务，乘客可事先准备方便的饮食，以免乘车口渴或饥饿。
乘坐高铁可以携带熟食。因为熟食不属于易燃易爆品、限量携带品等，安检的时候会将熟食通过x光机检查，检查熟食内无藏匿的违禁物品就可以通过，只要熟食不散发刺激性气味或可能引起一些人的难闻气味，并且熟食的重量、规格在高铁携带物范围内就可以携带上高铁。
