1、白菜清洗干净,放在阳台上晾晒两天,白菜晒蔫吧!
2、蒜瓣拍碎切成末,生姜切成末备用!
3、晾晒好的白菜切成丝!
4、切好的白菜丝放在大一点的盆里!
5、放入适量的盐!(按照10斤白菜3两盐的比例来放!比平时炒菜要稍微咸一点点!)
6、使劲儿揉搓均匀!
7、放入辣椒面,蒜末,姜末!
8、戴上一次性手套,揉搓翻拌均匀!
9、腌制半个小时!
10、装入无油无水的玻璃瓶中,腌制一个星期就可以吃了!吃的时候淋一点香油即可!
白菜洗干净晾干水分,加盐,冷藏三天
1、白菜清洗干净,放在阳台上晾晒两天,白菜晒蔫吧!
2、蒜瓣拍碎切成末,生姜切成末备用!
3、晾晒好的白菜切成丝!
4、切好的白菜丝放在大一点的盆里!
5、放入适量的盐!(按照10斤白菜3两盐的比例来放!比平时炒菜要稍微咸一点点!)
6、使劲儿揉搓均匀!
7、放入辣椒面,蒜末,姜末!
8、戴上一次性手套,揉搓翻拌均匀!
9、腌制半个小时!
10、装入无油无水的玻璃瓶中,腌制一个星期就可以吃了!吃的时候淋一点香油即可!
白菜洗干净晾干水分,加盐,冷藏三天