1.首先提前发面，用发面比用死面做出来的饼要暄软，好吃。把发好的面取出，揉面，然后用擀面杖擀成圆形，在擀饼的过程中，可以刷点熟油，多刷几次熟油，烙出的饼香。
2.其次，在面饼上撒一点切细的葱花，卷成大面卷，拉伸拽长，从一端卷起来，把面头拽长，压到底部。
3.再次，按压面团，用擀面杖擀成大面饼，把电饼铛预热，然后在电饼铛的两面刷点油，把面饼放电饼铛，等饼的两面金黄，饼面鼓起，葱花饼熟了。
第一步，和面，一斤面粉加入适量水，面要和的软一点，然后醒面二十分。
第二步。把面拿到案板上。压成薄饼，放上油。葱花。盐。五香粉混合均匀。然位对折再压成饼放电饼上烙熟即可。
