莓茶为什么有一层白霜（莓茶上的白霜为什么不溶解）

莓茶再加工茶，是采摘武陵山脉以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物制成的。由于莓茶在加工过程中细胞破碎，里面所含有的黄酮活性成分渗透至表面，形成了一层“白霜”，看起来像是发霉了一样得名。