牛排为什么没有二四六八分熟（牛排熟度八分熟才是正确说法）

牛排没有2468分熟的主要原因是翻译问题，国内通行将六种熟度译作：近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，全是奇数，没有偶数，餐厅也约定俗成采用这种译法。牛排熟度是非常重要的，是影响牛排口感与味道的重要因素。熟度的主要的区分标准为颜色、口感及核心温度。

西方人不爱高熟度的牛排，甚至认为吃过熟的牛排是对食材不礼貌的行为。

因为二四分熟太生了，人吃了容易生病，牛排这种东西，如果太生的话，吃起来也不好吃，同时因为上面的细菌没有完全杀死人，吃了还会生病