鲐鲅鱼有毒怎么处理（鲐鲅鱼毒素除去方法）

鲐鲅鱼洗净之后放到水里浸泡3个小时左右，将它体内的血水泡出来就可以去毒。鲐鲅鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。嗯

鲐鲅鱼在烹调前，应去掉鱼内脏、鱼鳃，并将鱼洗净，鱼切段后要用水浸泡几小时，可以去除部分毒素，然后充分加热，宜采用烧烤煮、油煎等方法。

烧制鲐鲅鱼时，可适量放些醋，也可以使组胺含量下降。