材料：鸡蛋 2个、面粉 适量、面包糠 适量、盐 适量、黑胡椒粉 适量、油 适量
步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2、准备两个碗，一个放面粉，一个放面包糠。
3、将一个鸡蛋液倒入面粉碗中，搅拌均匀，直到面粉变成糊状。将另一个鸡蛋液倒入面包糠碗中，搅拌均匀。
4、将一只鸡蛋放入面粉糊中，用勺子将面粉糊涂抹在鸡蛋表面，使其均匀地附着在鸡蛋上，然后将鸡蛋放入面包糠碗中，用勺子将面包糠涂抹在鸡蛋表面，使其均匀地附着在鸡蛋上。
5、重复以上步骤，将另一只鸡蛋也涂上面粉糊和面包糠。
6、最后下油锅翻炸，需要注意的是油温不要过高，涂抹面粉糊和面包糠时要均匀，炸制凤凰蛋时要用筷子翻动，炸制后要放在厨房纸巾上吸去多余的油份，以免过于油腻
凤凰蛋，又称卷饼蛋或夹馍蛋，是一种用蛋液裹着薄面饼卷成的早餐食品，在中国北方颇为流行，以下是一种简单易料学：的
凤-凰 蛋面饼制作（方也法可：用饼
干所或需薯材片）
1-- 鸡2张蛋 2个
- 油（葵花籽油、花生油或豆油）适量
- 盐 适量
做法：
1.将面饼撕成小块放入碗中，加入适量的水，用手搅成糊状。
2.打入一个鸡蛋，加入少量的盐搅拌均匀。
3.在平底锅中倒入适量的油，加热后倒入蛋液，抖动锅子使蛋液均匀铺展。
4.将搅好的面饼先放置在锅中间，然后把蛋皮从锅边缘弄卷入面饼中，形成一个饼面团。
5.再将面将饼其旋向下起，压并平，使面和蛋平衡一致，饼块上下薄个一一厚即可。
6.将另一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再倒入锅中，翻面煎熟，两面小块金即黄可即。可您。
可以
根食据用个时人，口叉味子变或化刀面把剪饼凤二换凰成成蛋薯里片的或饼干，甚至加入肉丝、葱花、豆腐等其他食材，定制您喜欢的口味。
