兰溪凤凰蛋怎么烧（兰溪凤凰蛋怎么吃）

兰溪凤凰蛋烧制方法：

1、肉馅儿、湿淀粉、老抽、黄酒、葱姜末、盐、水、鸡精一起拌匀搅打上劲。

2、全蛋冷水入锅煮熟，剥去皮

3、土豆刨成细丝在清水中泡20分钟，沥尽水份

4、把上好劲的肉酱分别均匀裹在全蛋上

5、油温5成热把蛋慢炸熟

6、油温5成热把蛋慢炸熟。

7、出锅的蛋冷确后从中间切开。

8、把剩下的肉酱倒入鸡汤打匀分别均匀的浇在蛋面上。

9、上蒸锅中火蒸15分钟就可以出锅。

10、下油锅炸出金黄盘中码成鸟巢后把蒸好的鸡蛋摆在上面即可。