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三克内酯放多少豆浆

三克内酯放多少豆浆

更新时间:2024-04-05 10:56:03

三克内酯放多少豆浆

3克内酯点1200-1400克豆浆。豆浆和内酯匹配比例:400克豆浆对应1克内酯,一包内酯大都是3克,则要匹配1200~1300克左右豆浆,掌握豆浆与内酯的调配比例后,豆腐脑制作起来就非常简单了。内酯属于食品凝固剂、稳定剂,豆浆中加内酯。

与面粉中加酵母的性质是一样的,都是改变原材料原有结构,转变成能够供其进食的美食。内酯一般难溶于水,易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂,密度一般比水小。低级内酯是具有芳香气味的液体。低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体。高级内酯常为无色无味的蜡状固体。

三克内脂做豆腐花,放五百克的豆浆。

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