需要的材料有西葫芦、火腿、油、胡椒粉、葱、生姜、蒜、酱油、盐。
第一步：先将火腿切成大小均等的片、姜西葫芦洗净之后切成片放在盘里备用。
第二步：在锅中放入适量的油，待油七分熟后（把手放在油上有明显的热气上升）放入葱、姜、蒜进行爆香。
第三步：把西葫芦和火腿一起放入锅中进行煸炒，之后放入酱油、胡椒粉、盐等调味料，炒大概三分钟左右，放入味精，即可出锅。
这样这道西葫芦炒火腿就完成了，让两者一起炒，既避免了西葫芦因为事先放入锅中炒的太久，西葫芦容易烂和软，又避免了火腿先炒而炒糊了的情况，两者同时进锅西葫芦和火腿均匀受热，口感就会非常的好。
好啦，今天的美食分享就到这里啦
