葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。
1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备放入锅里
首先把羊肉洗净切块备用。在将葱姜切块备用，八角，茴香备用。
再把羊肉放进高压锅加水，水要没过羊肉，打开开关。
等十分钟左右关掉开关，等一会儿，把羊肉汤里的沫子去掉，加葱姜八角，茴香等佐料。
如果水少了，再加一些水，打开开关，继续炖，再纯半小时左右，这样羊汤和羊肉都炖好了，出锅时再放点盐即可。
