双氧水是一种常见的消毒剂和漂白剂，也被用于食品加工和保存。在食品加工中，双氧水可以用于消毒和漂白牛奶、蛋类等食材。对于使用双氧水的用量，一般需要根据具体情况来定。
在加工食品前，应确保将食材清洗干净，然后将双氧水稀释至合适浓度后进行处理，最后要及时清洗食材以去除残留物质。需要注意的是，过多的双氧水使用可能导致食材变质，因此需谨慎使用。
食品级双氧水，含量分为35%，50%两种，可用于主要用于啤酒、饮料、果汁、奶制品、纯净水、医药、纯净水生产等食品加工业的管道、发酵罐、灌装机及食品包装，贮存器皿的内外表面消毒。在使用过程中避免了含氯消毒产品会产生有致癌性的三卤化物（三卤甲脘）。它是一种对环境无污染、无残留、使用方便、安全可靠的环保型的消毒剂。1.生产设备和管道的消毒。用水稀释食品级过氧化氢30 ~ 50倍，用稀释后的溶液冲洗设备，浸泡管道20 ~ 30分钟，然后排出消毒液，不用水洗。
2.包装容器的消毒。将容器浸泡在稀释35 ~ 100倍的食品级过氧化氢溶液中20 ~ 30分钟，加压冲洗容器10 ~ 30秒，然后释放消毒剂，不用水洗。
3.对生产空间进行消毒。将食品级过氧化氢以1∶100的比例用水稀释后，用喷雾器向空气中喷洒消毒液，可达到对生产空间进行消毒的效果，有利于食品企业按照GMP和HACCP标准进行生产管理。
4.对人员的消毒。将过氧化氢稀释50-100倍得到的溶液可以对工人的手脚进行消毒。根据实际情况，可以使用不同的方法和不同浓度的消毒剂对不同的场合和不同的物品进行消毒，不仅可以达到理想的杀菌效果，还可以降低使用成本。过氧化氢消毒，常用的方法有喷洒、冲洗、喷洒、浸泡等。
