食材：土鸡1只、干蛾子100克、粉皮50克、花椒、八角、葱姜、酱油、鸡精、盐和植物油。
做法：
1.把干蛾子和粉皮泡在热水中泡发。
2.鸡杀好，剁成小块，焯水煮出血水，备用。
3.把泡好的蛾子一切两半，粉皮切成小块。
4.葱切葱花，姜切片。

5.起锅倒入适量的植物油，油热放入花椒，八角和姜片爆香。
6.放入鸡肉快速翻炒，炒至鸡肉变色，淋上适量的酱油，炒匀。
7.加入淹没鸡肉的清水，放入蛾子，大火开炖。
8.炖至鸡肉八成熟，加入粉皮，继续炖。
9.出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可
松蛾 50g 、 白菜 100g 、 炸豆腐叶 3块 、 粉皮 1张 、 葱 适量
烹饪步骤
1/6
提前一天泡好松蛾，捞出洗净。
2/6
泡松蛾的水滤去杂质做汤底
3/6
白菜切片
4/6
炸豆腐切菱形
5/6
五花肉切片放锅里煸一下，放入葱花爆香，依次放入白菜、松蛾翻炒一会，倒入底汤，适量的水，烧开后放入炸豆腐片、提前泡好的粉皮。中火炖5、6分钟。
最后一步
放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅！
