？要使白糖做成糖浆不凝固，可以采取以下方法：1. 高温加热：加热白糖时，可以使用相对较高的温度，例如在80-90摄氏度的范围内进行加热。
高温会使白糖分子更容易溶解，减少凝固的可能性。
2. 添加液体：在加热过程中，可以适量加入一些液体，如水或柠檬汁。
液体的添加会增加糖浆的稀释程度，从而降低凝固的概率。
3. 不搅拌或轻轻搅拌：在加热过程中，尽量避免搅拌过多或过快，因为搅拌过多会引入空气，而过快的搅拌可能导致糖结晶形成。
4. 保持湿度：在制作过程中，可以保持一定的湿度，例如在容器中放置一湿布，这有助于防止糖浆过快蒸发，减少凝固的可能性。
通过以上方法，可以增加白糖做成糖浆不凝固的可能性，达到较理想的糖浆效果。
白糖做成糖浆不凝固的方法如下：
将白糖和水按1：2的比例混合。如果按这个比例混合，熬出的糖稀不容易凝固。
在糖稀熬制的过程中，需要不停地搅拌，这样可以有效防止糖稀凝固。
在熬制糖稀的过程中，锅最好选择浅灰色或者坡跟的，这样可以使糖稀的颜色更容易看清楚，也更容易掌控火候。
如果在熬制过程中溅出锅外，可以往锅旁放置一碗凉水，这样可以减缓糖稀凝固的速度。
如果已经熬好的糖稀凝固了，可以再将其放入锅中加热融化即可。
需要注意的是，在加热糖稀的过程中，一定要掌控好火候，避免火候过大导致糖稀熬糊。同时也要注意安全，避免被烫伤。
