1.
准备5克滇红茶、一只盖碗(110ml);
2.
用茶针将茶叶拨入盖碗中;
3.
然后将100℃的水倒入盖碗中;
4.
冲入之后不要盖盖子,让茶叶浸泡5~10s左右;
5.
将茶汤滤入公道杯,最后倒入茶杯品饮。
冲泡时需要注意水温、投茶量,水温以100℃为佳,110ml的盖碗则投茶量为5g。
云南滇红红茶正确冲泡方法就是需要一个飘逸杯。没有飘逸杯就不要喝红茶了。以为红茶是发酵茶,有特殊的香味与汤色。如果是像绿茶那样抓一把放在杯子里直接冲水泡,时间长了,红茶的茶汤与吃味简直是灾难。冲泡红茶取适量的红茶放在飘逸杯里,冲入90度左右的热水,5秒左右出汤,这样红茶的色香味俱佳,可以反复多次冲泡。