茄汁饭是一道家常的简单美味的中式菜肴,以下是详细的家常做法:
材料:
1. 大米200克
2. 番茄2个
3. 青豆适量
4. 玉米粒适量
5. 火腿肠1根
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
8. 盐适量
9. 白糖适量
10. 蒜末适量
11. 葱花适量
12. 食用油适量
做法:
1. 大米提前浸泡30分钟,然后加入适量清水,放入电饭煲中煮熟,煮好后备用。
2. 番茄洗净,切成小块;火腿肠切成丁;青豆和玉米粒备用。
3. 锅中加入适量食用油,油热后加入蒜末爆香。
4. 加入火腿肠丁翻炒均匀,炒至表面微黄。
5. 加入番茄块,继续翻炒,将番茄炒至软烂,出汁。
6. 加入青豆和玉米粒,翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,加入生抽、蚝油、盐和白糖,搅拌均匀,煮沸后转小火炖煮5分钟。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀,关火。
9. 将煮好的茄汁倒在煮好的米饭上,拌匀即可食用。
这款家常茄汁饭色香味俱佳,营养丰富,适合家庭聚餐或作为便当主食。可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜,如胡萝卜、洋葱等。
原料:
大米(150g)
西红柿(一个)
茄子(一个)
水(适量)
做法:
1.准备材料。
2.西红柿洗净,顶部划上十字刀,用开水烫一下,去掉西红柿皮。
3.茄子去皮洗净,切成条。
4.大米淘洗干净放入电饭煲中,加入适量的水,西红柿整个放进锅里,茄子也放进锅里。
5.选择标准饭、短粒米功能,按启动开始烹饪。