机器炒栗子的做法

1.原料选择：要选择果实饱满，无虫蛀霉烂的栗子。

2.备砂：用清水洗浄砂石，晒干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。

3.配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3钱，香精少量(茶油可用色拉油代替)。

4.先将熟砂炒热至烫手，加入栗子，将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。

5.炒栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。