葱生姜是和鱼绝配,不管做什么鱼葱和生姜必须要放的,鱼的腥味如呆溶入生姜和葱马上就香了,所以葱和生姜是鱼的绝配,也是做鱼的灵魂。如果做鱼时,不放葱、生姜,那么鱼就不好吃,而且特别腥,鱼的香味就变成特腥,我们在各样做法时必须放葱姜。