第一,饺子皮一定要选好,有韧劲,不爱破的。
第二,做饺子的馅不要出汤,要粘粘乎乎的。
第三,把饺子皮放在手心里,放入肉馅,大约占皮的一半。
第四,把饺子皮折成半圆,捏牢中间,再由两边向中间封口。双手拇指和食指夹住边,同时向中间轻轻一挤,中间鼓起木鱼形。这样,一个饺子就包好了。
第一,饺子皮一定要选好,有韧劲,不爱破的。
第二,做饺子的馅不要出汤,要粘粘乎乎的。
第三,把饺子皮放在手心里,放入肉馅,大约占皮的一半。
第四,把饺子皮折成半圆,捏牢中间,再由两边向中间封口。双手拇指和食指夹住边,同时向中间轻轻一挤,中间鼓起木鱼形。这样,一个饺子就包好了。